فایل word مقاله يونجه

    —         —    

ارتباط با ما     —     لیست پایان‌نامه‌ها

... دانلود ...

 فایل word مقاله يونجه دارای 44 صفحه می باشد و دارای تنظیمات و فهرست کامل در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد فایل word مقاله يونجه  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : توضیحات زیر بخشی از متن اصلی می باشد که بدون قالب و فرمت بندی کپی شده است

بخشی از فهرست مطالب پروژه فایل word مقاله يونجه

یونجه  
نحوه و میزان مصرف:  
مصرف غذائی  
شرایط اقلیمی و خاکی یونجه  
انواع یونجه :  
گیاهچه  
گیاه کامل  
- اندام‌های رویشی :  
- اندام‌های زایشی :  
محل رشد و پراکنش  
ترکیبات شیمیایی:  
خواص داروئی:  
مضرات :  
یونجه (Medicago)  
یونجه و بیماریها  
عوارض پوستی:  
عوارض غدد اندوکرین:  
عوارض معدی و روده‌ای:  
واکنش‌های متابولیک:  
باروری, بارداری و شیردهی:  
قابلیت سرطان‌زایی و جهش‌زایی:  
تب‌ یونجه  
شرح بیماری  
علایم‌ شایع‌  
علل‌  
پیشگیری‌  
عواقب‌ مورد انتظار  
عوارض‌ احتمالی‌  
درمان‌  
الف) اصول‌ کلی‌  
8) ز کارهایی‌ مثل‌ چمن‌زنی‌ خودداری‌ کنید.  
ب) داروها  
برای‌ کاهش‌ واکنش‌ آلرژیک‌ بدن‌, ممکن‌ است‌ داروهای‌ زیر تجویز شوند:  
ج) فعالیت در زمان ابتلا به این بیماری  
د) رژیم‌ غذایی‌  
درچه شرایطی باید به پزشک مراجعه نمود؟  
مبارزه با آفات یونجه-سرخرطومی برگ یونجه  
سرخرطومی برگ یونجه:  
الف ) مبارزه زراعی :  
ب ) مبارزه شیمیایی :  
جوندگان  
نحوه تهیه سموم :  
طرق مبارزه با سس :  
زمان برداشت:  
علف‌های هرز در یونجه  
روش مصرف کود در زراعت یونجه  
روش مصرف کود :  
تناوب یونجه :  
در مناطق سرد سیر :  
یونجه به خاطر این که :  
ارقام یونجه :  
تاریخ و چگونگی کاشت :  
بذرپاشی به دوصورت :  
مقدار بذر :  
نیاز آ بی :  
منابع :  

یونجه

          یونجه برای درمان کمبود ویتامین A,C,E,K به‌کار می‌رود. به‌عنوان مغذی و منبع نمک‌های معدنی کلسیم, فسفر و آهن می‌باشد

  یونجه

Medicago sativa

(L.(Papilionaceae

Cultivated medick, Alfa Alfa

ریخت‌شناسی گیاه: گیاهی پایا, ایستاده یا خیزان است که گاهی خوابیده با بن محکم و قوی, کم و بیش چوبی شده و طویل که ارتفاع آن به 80-30 سانتی‌متر می‌رسد. ساقه متعدد, ایستاده یا خیزان, گاهی خوابیده بر خاک, سبز علفی, برگ‌پوش است. برگ دارای سه برگچه, برگچه‌ها و از تخم‌مرغی یا پهن دراز, در انتها دندانه‌دار, گل به رنگ بنفش یا آبی, گاهی سفیدرنگ, مجتمع در خوشه‌های پهن دراز می‌باشد. میوه نیا, بدون کرک یا پوشیده از کرک‌های نرم و کوتاه بر هم خوابیده, فاقد خار است

محل رویش : در بلوچستان, ارتفاعات تفتان, دیلمان, ارومیه, مسجد سلیمان, اصفهان, کردستان و بخش‌های شمالی کشور پراکندگی دارد

زمان برداشت: در تابستان جمع‌آوری می‌شود

قسمت مورد استفاده: قسمت‌های هوائی گیاه

کاربرد درمانی: برای درمان کمبود ویتامین A,C,E,K به‌کار می‌رود. به‌عنوان مغذی و منبع نمک‌های معدنی کلسیم, فسفر و آهن می‌باشد

آثار فارماکولوژیک: سطح کلسترول افراد مبتلابه زیادی چربی خون را طبیعی می‌کند

احتیاط مصرف: کاناوائین جز سمی گیاه است

منع مصرف: دوز بالا با داروهای ضدانعقاد خون و هورمون‌های ضد بارداری تداخل دارد. یونجه در بیماران دیابتی روی غلظت خون تأثیر می‌گذارد. مصرف دانه‌های آن در شیردهی و بارداری منع شده است

ترکیبات شیمیائی: ایزوفلاوونوئید, کومارین, آلکالوئید, ویتامین, اسید, آمینواسید, ساپونین, استروئید, کربوهیدرات, پیگمان, موادمعدنی, پروتئین


نحوه و میزان مصرف

1. دم‌کرده: 10-5 گرم گیاه خشک سه بار در روز میل شود

2. عصاره مائی: به نسبت 1:1 در الکل 25%, 10-5 میلی‌لیتر سه بار در روز میل شود

مصرف غذائی

در مقادیر کم طعم‌دهنده غذائی است

شرایط اقلیمی و خاکی یونجه

          یونجه مخصوص مناطق گرم و خشک- آفتابی با آب فروان است. اگر این شرایط فراهم باشد بسیار محصول خوبی می‌دهد (مثلاً در خوزستان می‌تواند 15 چین بدهد)

          در کرج چون هوا سرد و معتدل است تعداد چین کاهش پیدا می‌کند و به 5-4 چین می‌رسد. در تبریز چون هوا سردتر است تعداد چین 3-2 بار خواهد بود. در مناطق ساحل خزر چون رطوبت زیاد است و خاک مرطوب بوده و تهویه نمی‌شود بنابراین یونجه به‌خوبی رشد نخواهد کرد و خشک می‌شود (فقط ممکن است یک چین بدهد). با در نظر گرفتن خوش‌خوراکی و هزینه کمتر و طول بهره‌برداری, قابل توصیه است که کشت یونجه توسعه یابد


انواع یونجه

یونجه رازکی – یونجه سیاه

نام علمی: Medicago lupulina L

نام انگلیسی: Hopclover, Black medick

گیاهچه

          لپه‌ها در سطح بالائی سبز تیره و در سطح زیرین سبز کم‌رنگ و به طول 4 تا 9 میلی‌متر هستند. اولین برگ‌های حقیقی به مقدار کم‌ پوشیده از کرک‌های کوچک, و به‌صورت یک برگچه‌ای است. سایر برگ‌ها سه برگچه‌ای هستند

گیاه کامل

- اندام‌های رویشی

          گیاهی یک‌ساله زمستانه یا دوساله, ایستا یا خوابیده به ارتفاع 10 تا 50 سانتی‌متر که توسط بذر تکثیر می‌یابد. ساقه‌ها متعدد, باریک, چند ضلعی ضعیف و ترد هستند. برگ‌ها سه برگچه‌ای و برگچه‌ها واژ تخم‌مرغی تا تقریباً لوزی شکل که در قاعده گوه‌ای هستند و در قسمت‌های انتهائی دندانه‌دار و دارای نوکی چال‌دار هستند. طول دمبرگ‌های این گیاه یک سانتی‌متر و گاهی اوقات دمبرگ‌های پائینی تا 7 سانتی‌متر هم می‌رسند. ساقه و برگ‌های این گیاه بدون کرک یا کرک‌دار و یا دارای غده است

- اندام‌های زایشی

          گل‌آذین به‌صورت خوشه و شامل 10 تا 30 گل زرد رنگ است که به‌صورت متراکم در کنار یکدیگر قرار گرفته‌اند. طول گل‌ها 5 تا 15 میلی‌متر است که بر روی دمگلی باریک و به طول 2 تا 3 سانتی‌متر مستقر هستند. در هر گل‌آذین چندین میوه تشکیل می‌شود و میوه‌ها نیام, کلیوی شکل و به طول دو تا سه میلی‌متر است. میوه رسیده سیاهرنگ, بدون کرک و یا پوشیده از کرک‌های متراکم یا به‌طور پراکنده دارای نقاط سفیدرنگ با کرک‌های ساده و یا شامل غده‌های پراکنده هستند. بذرهای این گیاه زرد و یا قهوه‌ای رنگ, دندانه‌دار, به طول 5/1 تا 2 و قطر 1 تا 5/1 میلی‌متر است

موسم گلدهی آن اردیبهشت تا مردادماه است

محل رشد و پراکنش

          این علف هرز نواحی مرطوب با خاک‌های قلیائی را ترجیح داده و عمدتاً در چمنزارها, پارک‌ها, مزارع, حاشیه جاده‌ها, کانال‌های آبیاری و باغ‌ها مشاهده می‌‌شود

یونجه Alfalfa

          یونجه سرشار از ویتامین های A,C,E,K و همچنین دارای آمیلاز که انزیم مخصوص هضم مواد نشاسته ای است می باشد

 یونجه گیاهی است علفی و چند ساله که ارتفاع آن تا یک متر میرسد برگهای آن دارای سه برگچه می باشد برگچه های نوک تیز, سبز رنگ و بیضی شکل است

گلهای یونجه بشکل سبز و برنگ بنفش تیره یا آبی روشن است میوه یونجه مانند صدف بوده و دانه داخل میوه مانند لوبیا ولی کوچکتر از آنزمی باشد

یونجه ریشه ای بسیار عمیق درد و ریشه آن تا سه متر بداخل زمین نفوذ می کند و بنابراین منبع ویتامین ها و مواد معدنی است که از خاک می گیرد

یونجه از زمانهای بسیار قدیم در ایران کشت می شده است و در حدود پنج قرن قبل از میلاد مسیح از یاران به یونان برده شد و در قرن هفتم بعد از میلاد به اروپا راه یافت . یونجه در ایران در مناطق مرکزی و جنوبی به مقدر بسیار زیاد کشت می شود

زنبور عسل گل یونجه را دوست درد واز آن شهد زیادی بدست می آورد و تبدیل به عسل می کند

پرورش این گیاه در قدیم برای تهیه علوفه چهارپایان بوده ولی در حال خاضر بعلت درا بودن مواد مغذی به مصرف غذایی نیز می رسد

ترکیبات شیمیایی

یونجه سرشار از ویتامین های A,C,E,K و همچنین دارای آمیلاز که انزیم مخصوص هضم مواد نشاسته ای است می باشد

آنزیم های بسیاری در یونجه یافت می شود بعنوان مثال می توان از امولسین ,‌اینورتاز , و پکتیاز نام برد .یونجه دارای حدود 20%‌پروتئین می باشد پروتئین های موجود در یونجه عبارتند از :‌

لیزین ,‌آرژنین , هیستیدین , آدنین , فنیل آلانین ,‌آسپاراژین و سیستین . یونجه دارای اسید فسفریک نیز هست

یونجه همچنین دارای منیزیوم , آهن و مقدر جزئی ارسنیک و سیلیس است

بنابراین یونجه از نظر مواد غذایی بسیار قوی است و غذای خوبی برای انسان و حیوانات است

خواص داروئی

یونجه از نظر طب قدیم ایران گرم است . البته تاره آن گرم و تر و خشک شده آن گرم و خشک است

1)یونجه از نظر اینکه دارای بسیاری از مواد معدنی می باشد شیره آن برای بچه هایی که در حال رشد هستند و اسخوان بندی محکمی ندارند بسیار مفید است . حتی امروزه پودر این گیاه را در داروخانه ها می فروشند که آنرا می توان برای بچه های شیر خوار مصرف کرد

برای تهیه شیره یونجه باید مقدر 300 گرم یونجه را در یک لیتر آب ریخت و آنرا جوشانید تا مقدر آب آن به نصف تقلیل یابد سپس آنرا صاف کرده و مقدر کمی عسل به آن اضافه کنید که بصورت شربت داراید . مقدر مصرف برای طافال 200 گرم در روز است و برای اطفال شیرخوار حدود 50 گرم یم باشد که می توان به شیر آنها اضافه نمود

اشخاص بزرگسال هم برای بالا بردن انرژی می توانند از این شیره استفاده کنند

2) یونجه رابصورت تازه و یا جوانه آنها رابا سالاد میل کنید . جوانه یونجه را بصورت بسته بندی شده می توانید از سوپر مارکتها خریدری کنید

3) یونجه ملین است

4) یونجه دو برابر اسفناج آهنم درد بنابراین خونساز است و برای کسانیکه به کم خونی مبتلا هستند مفید است

5) یونجه بعلت درا بودن آهن برای درمان بیمایر راشیتیسم بکار می رود

6) عوارض کمبود ویتامین ث با خوردن یونجه از بین میرود

7) یونجه تازه در بسیاری از کشورها مانند چین و روسیه و آمریکا به مقدر زیاد بجاری اسفناج مصرف می ش ود

8 ) یونجه را در داروخانه ها و فروشگاههای گیاهان دارویی و یا برخی از داروخانه ها بصورت پودر , کپسول و قرص بفروش می رسانند . مقدرمصرف آن سه قرص در روز است

9) با همه مزایایی که یونجه درد در خوردن تازه آن نباید زیاده روی کرد زیرا بسیار نفاخ است و حتی حیواناتی که به مقدر زیا د از آن می خورند بعلت گاز زیاد ممکن است تلف شوند

10) ضماد پخته یونجه را اگر روزی چند بار روی اعضایی که رعضه دارند بگذارید آنها را شفا می دهد

11) تخم یونجه قاعده آور است و برای این منظور تخم یونجه را بصورت دم کرده مصرف کنید

12) دم کرده یونجه درمان اسهال است

13) برای نرم کردن سینه و تسکین سرفه روزی 2-3 فنجان دم کرده تخم یونجه را مصرف کنید

14) برای درمان لقوه و رعشه تخم یونجه را در روغن زیتون بریزید و مدت یک هفته جلوی آفتاب بگذارید سپس آنرا صاف کنید و روزی چند قاشق از آنرا بخورید و همچنین روی اعضایی که رعشه دارند بمالید

15) یونجه حاوی مقدرزیادی ویتامین است . کوبیده آن زخم را بسرعت الیتام داده و از خونریزی جلوگیری می کند

مضرات

 

لینک کمکی